Vegetarische und vegane Rezepte

  1. Selbstgemachter Kokos-Joghurt mit Mango und Nuss-Crunch-Topping
    Selbstgemachter Kokos-Joghurt mit Mango und Nuss-Crunch-Topping
    00:30 Std.
    Laktosefrei
    Glutenfrei
    Vegan
    Dieser vegane Joghurt auf Basis von Kokosmilch schmeckt zum Frühstücksmüsli ebenso gut, wie als Dessert mit einem knusprigen Nuss-Topping.
  2. Mediterrane Sommergemüsesuppe
    Mediterrane Sommergemüsesuppe
    Glutenfrei
    Diese Suppe ist ein klassischer Vertreter der Mittelmeerküche. Sie enthält reichlich Gemüse und wird mit Olivenöl zubereitet. Frische Kräuter und Knoblauch unterstützen ihre Gesundheitseffekte.
  3. Zuckerschotensalat
    Zuckerschotensalat
    Laktosefrei
    Glutenfrei
    Dieser Salat mit den knackigen, leicht süßlichen Zuckerschoten ist perfekt für den Sommer. Sie sind gut verdaulich und liefern Mineralstoffe wie Eisen, Phosphat oder Kalium und Provitamin A.
  4. Hagebutten-Bananen-Porridge
    Hagebutten-Bananen-Porridge
    00:20 Std.
    Laktosefrei
    Vegan
    Ein warmes Porridge am Morgen verteibt Kummer und Sorgen. Das Hagebuttenpulver wirkt sich positiv auf die Gelenke aus. Schnell gemacht und köstlich ist es obendrein.
  5. Blumenkohl-Frittata aus dem Ofen
    Blumenkohl-Frittata aus dem Ofen
    00:35 Std.
    Glutenfrei
    Sowohl warm als auch kalt ein Genuss – in handliche Stücke geschnitten macht sich die Blumenkohl-Frittata auch super als Fingerfood auf Partys oder beim Picknick.
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  6. Gazpacho-Smoothie mit Wassermelone
    Gazpacho-Smoothie mit Wassermelone
    00:20 Std.
    Diese vegetarische Kombination aus spanischer Gazpacho und erfrischendem Smoothie ist perfekt für heiße Sommertage. Sie eignet sich auch super für das nächste Picknick oder Gartenfest mit den Liebsten
  7. Cashew-Cheesecake-Sandwichtörtchen mit Heidelbeeren
    Cashew-Cheesecake-Sandwichtörtchen mit Heidelbeeren
    01:00 Std.
    Laktosefrei
    Der Name ist Programm: Diese unfassbar leckeren Cashew-Cheesecake-Sandwichtörtchen mit Heidelbeeren sind eine wahre Gaumenfreude für Groß und Klein und eignen sich perfekt für jede Picknickgelegenheit
  8. One-Pot-Blumenkohl-Kartoffel-Curry
    One-Pot-Blumenkohl-Kartoffel-Curry
    Laktosefrei
    Glutenfrei
    Vegan
    Lust auf Curry? Dann ist dieses vegane Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Kokos genau das Richtige. Verbreiten Sie einen Hauch Asien in Ihrer Küche.
  9. Radieschen-Frischkäse-Dip
    Radieschen-Frischkäse-Dip
    Glutenfrei
    Dieser cremige Dip lässt sich vielseitig verwenden: köstlich auf Brot, gegrilltem Gemüse, Röstkartoffeln oder einer Gemüsefrittata .
  10. Gemüsefrittata mit Portulak oder Blattspinat
    Gemüsefrittata mit Portulak oder Blattspinat
    Glutenfrei
    Diese Gemüsefrittata ist schnell gemacht und kann je nach Saison mit Gemüse nach Wunsch abgewandelt werden. In Olivenöl zubereitet ist sie reich an essentiellen Fettsäuren.
  11. Beerenbowl
    Beerenbowl
    Mit solch einem gesunden Früchtsück gelingt der Start in den Tag nochmal so gut. Dank essentieller Fettsäuren und vitaminreicher Früchte ist es ein Booster für Gehirn und Immunsystem.
  12. Ingwer-Orangen-Quarkcreme
    Ingwer-Orangen-Quarkcreme
    00:20 Std.
    Glutenfrei
    Diese exotische Quarkcreme mit Orangensaft und fein gehacktem kandiertem Ingwer wird durch das Topping aus Mango, Leinsamen und Kokos zu einem wahren Genuss.
  13. Gegrillte Veggie-Frikadellen
    Gegrillte Veggie-Frikadellen
    00:30 Std.
    Laktosefrei
    Vegan
    Sommerzeit ist Grillzeit, also nicht wie ran an die veganen Buletten mit Quinoa, Hirse und Tofu.
  14. Kokos-Mango-Lassi
    Kokos-Mango-Lassi
    Laktosefrei
    Glutenfrei
    Vegan
    Ein Lassi ist ein typisch indisches Joghurt-Getränk, das gerne zu scharfen Speisen gereicht wird. Unsere Rezept wird mit einer pflanzlichen Joghurt-Alternative aus Kokosmilch zubereitet und ist daher
  15. Kirschtomatentarte
    Kirschtomatentarte
    Sieht toll aus. Fruchtig, herzhaft, einfach köstlich. Super für Gäste oder für die Familie.
  16. Lavendel-Zitronen-Minz-Limonade mit Manuka Honig
    Lavendel-Zitronen-Minz-Limonade mit Manuka Honig
    Laktosefrei
    Glutenfrei
    Erfrischend, lecker und gesund!
  17. Blondies mit Himbeeren
    Blondies mit Himbeeren
    Kleine Dessert-Idee gefällig? Probieren Sie diesen Himbeer-Blondie aus und Ihre Gäste werden Sie lieben.
  18. Johannisbeersorbet
    Johannisbeersorbet
    Laktosefrei
    Glutenfrei
    Vegan
    Rote Johannisbeeren, Melisse und Johannisbeernektar mit etwas Delifrut garniert - ein ebenso einfaches wie köstliches Dessert besonders an warmen Tagen.
  19. Vegane Sachertörtchen
    Vegane Sachertörtchen
    Laktosefrei
    Vegan
    Schokolade trifft Aprikosenmarmelade in einer Sachertorte. Der Klassiker in Wien, der auch vegan toll schmeckt.
  20. Pinke Zwiebeln
    Pinke Zwiebeln
    Laktosefrei
    Glutenfrei
    Vegan
    Wer keine frischen Zwiebeln im Salat mag, kann diese einfach einlegen. Dann sind sie etwas milder. Auch ein schönes Mitbringsel.
  21. Polenta-Gemüse-Pizza
    Polenta-Gemüse-Pizza
    Laktosefrei
    Glutenfrei
    Vegan
    Pizza ohne Weizenmehl? Geht das? Aber ja- auch Polenta eignet sich hervorragend und ist zudem glutenfrei.