Schritt für Schritt zum Ziel

Gute Vorsätze

Stand: 04.01.2017 (04.01.2017)

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Der Jahresbeginn – Zeit für gute Vorsätze? Sport und gesunde Ernährung stehen bei den meisten von uns sicher ganz oben auf der Liste: Ab jetzt tägliches Joggen! Von jetzt an nur noch gesundes Essen!

Die Umsetzung hingegen gestaltet sich oft schwierig, denn mit zu hohen Ansprüchen an sich selbst ist Ernüchterung vorprogrammiert. Häufig werden ambitionierte Ziele in den ersten Wochen mit eiserner Selbstdisziplin angegangen: Möglichst schnell soll mit alten Lastern Schluss sein. Doch sobald die ersten Schwierigkeiten aufkommen, fällt man bald zurück in alte Muster.

Viele Menschen, die beschließen sich vegan zu ernähren, erleben ähnliche Effekte. Trotz hoher Motivation und gutem Willen kann es anstrengend sein, alte Einkaufs- und Essgewohnheiten so rapide zu ändern. Dabei ist der pflanzliche Lebensstil mit einem Schritt-für-Schritt-Plan ganz leicht im Alltag umzusetzen.

Überlegen Sie zum Beispiel, welche kleinen Veränderungen Sie vornehmen können, ohne die Lust am gesunden Essen zu verlieren. Ein erstes Ziel könnte sein, einen veganen Tag in der Woche einzuführen, an dem Sie bewusst Neues ausprobieren. Sie werden sehen, wie viel Spaß die pflanzliche Küche macht! Ein weiterer Schritt könnte es sein, Ihre Lieblingsgerichte zu veganisieren.

Mittlerweile findet sich für alles eine leckere pflanzliche Alternative und Ihr Reformhaus® hilft Ihnen mit entsprechenden Zutaten. Nach und nach werden die pflanzlichen Gerichte in Ihren Alltag übergehen – zunächst vielleicht nur das Frühstück, dann die Snacks für unterwegs und immer öfter auch das Abendessen in der Familie.
Wichtig ist: Seien Sie nicht zu hart mit sich. Es geht in dieser Sache nicht um Perfektionismus, sondern um eine Ernährungsumstellung zugunsten der eigenen Gesundheit, der Tiere und der Umwelt. Freuen sie sich über Zwischenerfolge – und das kann jede pflanzliche Mahlzeit sein.

Der VEBU unterstützt alle, die sich für eine nachhaltige Lebensweise interessieren und begrüßt jeden Schritt dahin. Ich wünsche Ihnen auf Ihrem persönlichen „Weg in die richtige Richtung“ alles Gute und ein glückliches Jahr 2017.

VEBU-Rezepte für den Einstieg ins pflanzliche Kochen finden Sie hier.

Tipps für die Veganisierung von ei- und milchhaltigen Rezepten finden Sie hier.

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