1. Den Tofu abtropfen lassen und jede Platte in circa drei Streifen schneiden.
2. Den Ingwer, die Knoblauchzehe, die Sojasaucen und das Rapskernöl verrühren und die Tofustreifen darin mindestens eine Stunde marinieren.
3. In der zerlassenen Margarine die Pistazien und Mandelstifte bräunen, dann die Lauchstreifen und den Reis zugeben und mitbraten. Die Rosinen untermischen und mit Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
4. Auf lange Holzspieße die marinierten Tofustreifen aufspießen und nach und nach in heißem Öl von jeder Seite zwei bis drei Minuten braten.
5. Die Erdnussauce erwärmen und mit dem Reis und den Satéspießen anrichten, die Chilsauce kalt extra servieren.
6. Nach Wunsch mit Lauchstreifen garnieren.
