iStock/yumehana
Heidelbeertorte mit frischen Heidelbeeren

Vegane Heidelbeer-Eistorte

Bei dieser Torte darf der Ofen aus bleiben.

Laktosefrei
Vegan
Zubereitungszeit: Arbeitszeit: 30 Min. | Kühlzeit: 60 Min.
Rezept drucken

Empfehlen über:


Zutaten für 1 Torte (18 cm Durchmesser)

Für den Boden:

Für die Füllung:


Zubereitung

  1. Mandeln und Datteln in eine geeigneten Küchenmaschine oder einen leistungsstarken Standmixer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Je nach Konsistenz 1-2 TL Wasser hinzugeben. Die Masse in einer Springform (Durchmesser 18 cm) glatt ausstreichen.
  2. Die zuvor eingeweichten Cashewkerne abgetropften lassen und mit dem Zitronen- und Agavendicksaft in einem Mixer ebenfalls zu einer homogenen Masse pürieren. Anschließend alle weiteren Zutaten hinzugeben und auf höchster Stufe weiterverarbeiten. Die Konsistenz sollte eher cremig und dickflüssig sein.
  3. Die fertige Füllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Die Torte abgedeckt für ca. 1 Stunde im Tiefkühlfach ruhen lassen. Nach einer Stunde die frischen Heidelbeeren auf der Torte verteilen und leicht andrücken. Anschließend die Torte für mind. zwei weitere Stunden im Tiefkühlfach ruhen lassen. Vor dem Anschnitt am besten ein paar Minuten antauen lassen!

Food-Fact:

Donath®: Die volle Fruchtpower – schmeckt nach mehr

Egal ob wir Heidelbeere oder Mango wählen – in den ungesüßten Vollfruchtprodukten von Donath® werden die ganzen Früchte verarbeitet.

In der von Emil Donath 1893 gegründeten Kelterei wurde vor mehr als 60 Jahren das bis heute angewendete Verfahren entwickelt, bei dem mithilfe von Steinmühlen alle zum Verzehr geeigneten Fruchtbestandteile – wie Schale, Fruchtfleisch, Kerne – schonend vermahlen werden. So bleiben fruchteigene Ballaststoffe, wertvolle ungesättigte Fettsäuren der Kernöle, Mineralstoffe und Vitamine in höchstem Maß erhalten – wie in der frischen Frucht.

Donath® BIO Vollfrucht Heidelbeere überzeugt

  • Fruchtige Heidelbeeren
  • Alle zum Verzehr geeigneten Fruchtbestandteile werden vermahlen
  • Ohne Alkohol
  • Lebensmittel

Jetzt in den Einkaufskorb legen!

 

 


Sie haben dieses Rezept ausprobiert? Wie ist Ihre Bewertung?


Ihr Kommentar


*Pflichtfelder