Thomas Schauer
Vanillekipferl

Vanillekipferl

Weihnachtszeit heißt auch Zeit zum Plätzchen backen. Diese klassischen Vanillekipferl sind einfach zubereitet und einfach immer wieder ein Genuss.

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
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Zutaten für eine Portion

Für 35 Stück:

Teig:

  • 150 g fein gemahlener Dinkel
  • 100 g Butter
  • 75 g Crème royale
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Naturvanille

Topping:

  • 1 EL Crème royale
  • gemahlene Mandeln zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten rasch zu einem feinen Mürbeteig verkneten. Zu einer Rolle formen und im Kühlschrank circa ein bis zwei Stunden kalt stellen.
  2. Von der Rolle Scheiben abschneiden und diese zu Kipferln formen.
  3. Backofen vorheizen. Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im Ofen bei 170 Grad circa zehn Minuten backen.
  4. Crème royale mit etwas Wasser verrühren, Kipferl damit bestreichen und mit gemahlenen Mandeln bestreuen.

Autor: ReformhausMarketing


Anmerkungen

Rezept ohne Nährwertangaben.


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