Cranberries und Ingwer auf einem Brett mit einem großen Messer (oder Wiegemesser) sehr fein hacken oder in zwei Portionen in einen Universal-Zerkleinerer (Zubehör von Stabmixer oder Handrührgerät) geben. Cranberry-Ingwer-Masse in einer Schüssel mit Zimt mischen.
Cashewmus erst gut im Glas durchrühren, dann zugeben und verkneten bis eine marzipanähnliche Masse entsteht. Masse in 20 Portionen teilen und zu kleinen Kugeln formen.
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