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Sanddornmarmelade
Sanddorn ist sehr Vielseitig. Kombinieren Sie diese tolle Marmelade gern auch mit Ziegenkäse, Zitrone, Vanille oder Haselnüssen.
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegan
Zutaten für ca. 60 Milliliter
- 550 g Sanddorn
- 100 ml Wasser
- 800 g Feinzucker
Zubereitung
- Beeren in Wasser bei schwacher Hitze abgedeckt circa fünf Minuten kochen lassen.
- Durch ein feinmaschiges Sieb passieren.
- Fruchtmasse in einen sauberen Topf geben und Zucker unterrühren.
- Köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Circa 20 Minuten ohne Deckel kochen. Marmeladenprobe durchführen.
- In warme, gut gereinigte Gläser füllen. Verschließen.
Variante
Mit fein geriebener Schale einer Bio-Zitrone würzen.
Anmerkung
Rezept ohne Angabe von Nährwerten.
Das Rezept stammt aus dem Buch „Marmelade, Saft & Sylt. Bullerbü im Glas“ von Malin Landquist.
Autor
Malin Landquist Aktualisiert am 10.08.2017