Jens Schwarzburg
Salsa Cruda
Salsa Cruda - selbstgemacht mit frischen Zutaten - ist ein Klassiker der mexikanischen Küche.
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegan
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Zutaten für eine Portion
- 3 große Tomaten (circa 375 g), fein gewürfelt
- 1 - 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 / 2 - 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- 1 große oder 2 normale grüne Chilis, entkernt und fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Gemüsebrühenpulver (vegan und glutenfrei)
Zubereitung
- Die Tomaten in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehen und Koriander grob hacken.
- Chilis entkernen und ebendfalls fein hacken sowie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Für eine grobkörnige Salsa Cruda sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchrühren.
- Mit Zucker und Gemüsebrühepulver abschmecken.
Tipp: Für eine feinere Salsa alle Zutaten nach dem Mischen in der Küchenmaschine kurz (!) hacken.
Anmerkungen
Rezept ohne Nährwertangaben.
Ihr Kommentar