Am Vorabend die Erdbeeren waschen, den Stielansatz mit einem Messer entfernen und die Erdbeeren halbieren. Die Dinkelflocken mit der Sojamilch vermengen und die Erdbeeren unterheben. Dann die Berberitzen hinzugeben und alles in ein Einmachglas oder eine Vorratsdose geben. Das Gefäß verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen die Overnight Oats auf zwei Müslischälchen verteilen und mit den Pistazien garnieren.
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