Für Linsen-Fans eine leckere Angelegenheit. Die Orangen bringen Frische und Exotik mit, der Joghurt mildert die Säure und sorgt mit den Kräutern und Gewürzen für den richtigen Geschmack.
Gemüse waschen, in sehr kleine Würfel schneiden. In heißem Öl anbraten, Linsen zugeben, mit Orangensaft und Gemüsebrühe angießen. Bei geschlossenem Deckel circa zehn Minuten köcheln lassen. Falls die Flüssigkeit nicht restlos eingekocht ist, die Linsen abgießen. Mit Salz und Honig abschmecken
Joghurt mit Zucker, Gewürzen und Schnittlauch verrühren. Die Linsen portionieren und jeweils mit Joghurt servieren.
Anmerkungen
Die durchschnittlichen Nährwertangaben gelten für eine Portion.
