Johannisbeer-Shake mit Kokos

Zubereitung

1. Die Kokosraspel und 450 Milliliter Wasser in den Mixer geben und zunächst auf niedriger Stufe, dann auf höchster Stufe eine Minute mixen. Anschließend durch einen Nussmilchbeutel (oder Passier-/Durchseihtuch) drücken (ergibt etwa einen halben Liter Kokosdrink).
2. Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen abstreifen. Das durchsichtige Mark der Aloe vera aus der Blattrinde schneiden. Johannisbeeren, Aloe-vera-Mark, Ahornsirup, restliches Wasser und Kokosdrink in den Mixer geben und zunächst auf niedriger Stufe, dann auf höchster so lange aufschlagen, bis alles fein gemixt ist. Die Kerne der Beeren bleiben bissfest.
3. Den Johannisbeer-Shake auf Gläser verteilen und nach Belieben auf Eis servieren.

Gut zu wissen:
Wer Schwarze Johannisbeeren im Garten hat, kann sich glücklich schätzen. Einer der zahlreichen Inhaltsstoffe der Power-Beeren sind Flavonoide. Sie sind reich an Vitamin C: 100 Gramm Beeren enthalten 130 Milligramm davon. Vitamin C und Flavonoide bilden ein unschlagbares Team beim antioxidativen Schutz vor den freien Radikalen aus der belasteten Umwelt.