400 g Gnocchi (am besten nach einem Grundrezept selbst herstellen)
1 Zitrone, unbehandelt
200 g Sahne
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Zubereitung
Die Zitrone auspressen, von der Zitrone die Schale in Zesten abschälen. Den Zitronensaft mit Sahne, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in einem Topf aufkochen. Die Gnocchi dazugeben und darin erwärmen.
Mit Zitronenzesten garnieren.
Anmerkungen
Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Vegetarisch all’italiana“ von Katia Veronio und Carmelo Callea, 2012 erschienen im AT Verlag, ISBN 978-3-03800-659-6.
