
Gallischer Zaubertrank
Zauberhaft, geheimnisvoll, grün–so wirkt dieser Smoothie auf Kinder. Und ganz nebenbei haben Sie mit viel Genuss ein bisschen Gemüse in die Kindermägen geschummelt.
Zutaten für 4 Portionen
- 150 g Feldsalat
- 1 reife Avocado
- 2 große reife Banane (etwa 250 g)
- 2 Orangen oder anderes reifes
- Obst der Saison
- 500 ml stilles Mineralwasser
Zubereitung
- Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Die Bananen und die Orangen schälen und in grobe Stücke teilen.
- Feldsalat, Avocado, Bananen und Orangen in den Mixer geben und cremig pürieren. Das Mineralwasser dazugießen und alles nochmals kurz durchmixen. Den Smoothie in vier Gläser füllen und sofort servieren.
Variante:
Dieser milde Smoothie ist perfekt für Einsteiger. Fortgeschrittene können mit frischen Gartenkräutern wie Petersilie, Rucola und Kresse oder mit Wildkräutern wie Vogelmiere, Brennnessel oder Giersch experimentieren – sie sind
noch nährstoffreicher als Feldsalat. Erlaubt ist, was gefällt – solange man sich an die Grundregel hält: Grüne Smoothies sind grün! Schließlich steckt ein großer Teil ihrer gesundheitsfördernden Kraft im Pflanzenfarbstoff Chlorophyll.
Daher gehört auch nur echtes Grünzeug in blättriger Form hinein, also kein Wurzel- und Fruchtgemüse. Reife heimische und exotische Früchte verfeinern den Geschmack und sorgen für die Süße, sie sind aber kein Muss.
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