abgeriebene Schale und Saft von einer kleinen unbehandelten Zitrone
Zubereitung
Alle Zutaten für das Topping in eine Pfanne geben und unter Rühren goldgelb karamellisieren lassen. Zum Abkühlen auf einen Teller geben.
Inzwischen Trauben waschen und der Länge nach halbieren.
Alle Zutaten für die Quarkmasse in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Quarkmasse in zwei Schichten in vier Gläser füllen, dazwischen und als Abschluss jeweils die Hälfte der Trauben und des Toppings streuen.
Anmerkung
Tipp: Das Topping können Sie auf Vorrat herstellen und in einem Schraubglas lagern.
