Doc-Fleck-Frühstück mit Beeren
Appetithappen, die Doc Fleck zum gesunden Abnehmen empfiehlt. Perfekt zum Starten,
finden Sie hier Rezepte für Phase 1:: Doc-Fleck-Frühstück mit Beeren.
Glutenfrei
Zubereitungszeit:
ca. 5 Minuten
Zutaten für zwei Portionen
Für das Topping
- 250 g gemischte Beeren
- 30 g Mandelkerne
Für die Quarkcreme
- 300 g Magerquark
- 100 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 10 ml Zitronensaft (2 TL)
- je 2 TL hochwertiges Biolein- oder -weizenkeimöl aus omegageschützter Herstellung, (optional DHA- und Vitamin-D3-Zusatz; 4 TL)
- Vanille, Zimt, Kardamom oder Kurkuma nach Belieben
Zubereitung
- Beeren abbrausen, eventuell entstielen und trocken tupfen. Große Erdbeeren und Brombeeren nach Belieben kleiner schneiden.
- Den Quark mit Joghurt, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel gut vermischen. Nach Belieben Vanille, Zimt, Kardamom oder Kurkuma einrühren.
- Die Quarkcreme in zwei Schalen füllen und darauf die Beeren verteilen. Die Mandeln hacken oder hobeln und drüberstreuen.
Nährwerte
Kilo-Kalorien: 372
Fettgehalt: 21g
Kohlenhydrate: 17g
Eiweiß: 28g
Tipp: Vegane und laktosefreie Variante:
Für diese Varianten können Magerquark und Joghurt durch 3 EL Chia- oder Leinsamen (optimalerweise frisch gemahlen) in Kombination mit Mandel-, Reis-, Kokos- oder Haferdrink ersetzt werden.
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