Chicorée putzen, waschen, längs halbieren und in bis zu einen Zentimeter dicke Streifen schneiden.
Aus Vollfrucht Mango, Honig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Delifrut und Öl ein süß-pikantes Dressing herstellen. Chicorée damit vermischen und mit Walnusshälfen garnieren.
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