Oliver Brachat
Brennnessel-Limo

Brennnessel-Limo

Lecker Limo! Aber die hier ist nicht aus dem Supermarkt, sondern selbst gemacht und wird allein durch Apfelsüße süß.

Laktosefrei
Glutenfrei
Vegan
Zubereitungszeit: 5 Minuten
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Zutaten für 1 Portionen

Zutaten für circa 1 Liter:

  • 6 Stiele junge Brennnesselspitzen
  • 2 Stiele Zitronenverbene (oder Minze)
  • 2 Zitronen
  • ½ unbehandelte Zitrone
  • 6 EL durchsichtige Apfelsüße
  • 600 ml kaltes Wasser

Zubereitung

  1. Die Brennnesselspitzen waschen. Die Zitronenverbene waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Zitronen halbieren und auspressen. Die unbehandelte Zitronenhälfte heiß waschen und die Kerne entfernen.
  2. Brennnessel, Zitronenverbene, Zitronensaft, Zitronenhälfte, Apfelsüße und die Hälfte des Wassers in den Mixer geben. Zunächst auf niedriger Stufe, dann auf höchster Stufe 45 Sekunden mixen, sodass die Schale der Zitrone und die Brennnessel sehr fein gemixt werden.
  3. Das restliche Wasser dazugeben und nochmals kurz aufmixen. Den Drink nach Belieben auf Eis servieren.

Autor: Surdham und Judith Göb


Anmerkungen

Die Rezepte stammen aus dem Buch „Vegane Power Drinks“ von Surdham und Judith Göb, ZS-Verlag, ISBN 978-3-8988-3494-0, 15,99 Euro


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