Vorbereitete Salatblätter auf zwei Tellern anrichten. Gewaschene Birnen halbieren, entkernen, in Streifen schneiden und im Zitronensaft wenden. Birnen mit Walnüssen und Cranberrys auf dem Salat anrichten. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Übrigen Zitronensaft mit Öl mischen, über den Salat träufeln. Fertig zum Servieren!
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