Thomas Schauer
Apfel-Cranberry-Crumble
Schmeckt heiß oder kalt und lässt sich super verfeinern. Nehmen Sie dazu Vanillesauce, Zimtsauce, Vanilleeis oder geschlagener Sahne. Einfach köstlich!
Zubereitungszeit:
1 Stunden
Zutaten für vier Portionen
Für eine Tarte- oder flache Auflaufform:
- 2 geh. EL (60 g) Lihn Quittengelee
- 50 g Lihn Cranberries, grob gehackt
- 6 - 8 Äpfel (700 g geputzt gewogen), z. B. Holsteiner Cox
- 2 EL neuform Walnusskerne, grob gehackt
- Fett für die Form
Streusel:
- 125 g Dinkelvollkornmehl oder Dinkelmehl Type 1050
- 75 g Butter, kalt und gewürfelt
- 40 g unraffinierter Rohrzucker, fein gemahlen
- 1 gestrichener TL gemahlener Ceylon-Zimt
Zubereitung
- Quittengelee in einen Topf geben, leicht erwärmen und von der Herdsplatte nehmen. Cranberries zugeben.
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und sofort mit dem Quittengelee mischen. Mischung in eine gefettete Tarte- oder flache Auflaufform geben. Mit Nusskernen bestreuen.
- Mehl, Butter, Zucker und Zimt mit den Knethaken eines Handrührgerätes oder den Händen zu Streuseln verarbeiten und gleichmäßig auf die Apfelspalten streuen. Im vorheizten Backofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) 35 bis 40 Minuten backen.
Nährwerte
Kilo-Kalorien: 483 kcal
Fettgehalt: 20,3 g
Kohlenhydrate: 68,5 g
Kilojoule: 2020 kJ
Eiweiß: 6,1 g
Anmerkungen
Als Dessert oder zum Tee servieren.
Die durchschnittlichen Nährwertangaben gelten für eine Portion.
Kommentare
Guten Appetit :)
schmeckt super gut. habe sie in einer großen schüssel angerichtet,, statt in portionsgläsern. kommt immer gut an. etwas mehr quittengelee und cranberrys genommen, schmeckt noch saftiger!
Ihr Kommentar