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Vegan: Mehr als nur ein Trend

Vegane Ernährung

Stand: 29.03.2017

Im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat das Meinungsforschungsinstitut forsa rund 1.000 BundesbürgerInnen ab 14 Jahren zu ihren Ess- und Einkaufsgewohnheiten befragt. Während sich die Umfrage im Jahr 2016 noch darum drehte, wie Deutschland isst, stellt sich 2017 die Frage, wie Deutschland sein will. Die Ergebnisse zeigen, dass die Menschen gut und schnell informiert sein möchten, dabei einen hohen Qualitätsanspruch haben. Außerdem ist den Deutschen ein verantwortungsbewusster Umgang mit Umwelt und Tieren wichtig.

Besonders interessant ist, dass 71 Prozent der Deutschen der Meinung sind, dass vegane Ernährung und die dazugehörenden Lebensmittel auf lange Sicht relevant bleiben. Von wegen vegan ist nur eine Modeerscheinung!

BMEL - Ernährungsreport 2017