Buch

Heilkraft von Obst und Gemüse

Gesundheit genießen!

Stand: 15.03.2018

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BEENDET Wenn wir Obst und Gemüse essen, tun wir etwas für unsere Gesundheit. Aber was eigentlich? Das Buch „Heilkraft von Obst und Gemüse“ zeigt von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel, welche wertvollen Inhaltsstoffe in unserer heimischen Ernte stecken, und welche Wirkung sie auf den Körper haben. Die Genussrezepte machen Lust auf die tägliche Portion Küchenapotheke.

Gesunde Kost ist Trend. Dafür gibt es heutzutage sogar Begriffe wie Superfood oder Functional Food. Doch dahinter stecken häufig Lebensmittel, die vom anderen Ende der Welt angeflogen werden, obwohl unsere eigenen regionalen Superfoods überall wachsen. Oder Nahrungsergänzungsmittel, auf die man bei abwechslungsreicher, gesunder Küche im Normalfall verzichten kann. Und diese Küche sieht viel Obst und vor allem buntes Gemüse vor – denn bunt ist gesund.

Was bewirken Antioxidantien im Körper, wozu sind sekundäre Pflanzenstoffe gut, was sind eigentlich Polyphenole? Das Buch „Heilkraft von Obst und Gemüse“ erklärt übersichtlich und kurzweilig, welche wirkungsvollen Inhaltsstoffe in unserem „Grünzeug“ stecken, und welche Rolle diese für die Gesundheit spielen.

Hier erfährt man, welche Nährstoffe für die Augen und die Sehkraft wichtig sind, welche für eine gute Verdauung sorgen, welche die Haut schützen und verschönern, welche gut für das Immunsystem sind, welche die Nerven stärken, welche den Herz-Kreislauf in Schwung bringen, welche das Cholesterin senken und welche Diabetes und Krebs vorbeugen können. Wer zum Beispiel täglich zwei bis drei Gläser Rote-Bete-Saft trinkt, senkt seinen Blutdruck schon nach einer Stunde deutlich – und diese Wirkung soll bis zu 24 Stunden anhalten.

Die Autorinnen, Ursel Bühring und Bernadette Bächle-Helde, haben ein informatives Buch geschrieben. Ein echtes Nachschlagewerk, das inspiriert und einem das Gefühl gibt, dass man mit einfachen Mitteln im Alltag für etwas mehr Gesundheit sorgen kann. Unkomplizierte Rezepte helfen dabei, die Heilstoffe aus Obst und Gemüse einfach und gut erhalten einzunehmen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Winter-Risotto mit Schwarzwurzeln? Gut für die Verdauung, sehr bekömmlich und lecker.

„Heilkraft von Obst und Gemüse“, Ursel Bühring, Bernadette Bächle-Helde, Ulmer Verlag. Gebundene Ausgabe, 208 Seiten, 29,90 Euro, ISBN 978-3-8001-0894-7.

Gewinnspiel:

Wir verlosen 3 Exemplare von „Heilkraft von Obst und Gemüse“. Füllen Sie einfach das Teilnahmeformular aus. Viel Glück!

Teilnahmebedingungen

Gewinnspielende: 30. März 2018

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