verschiedenes rot-lila farbiges Gemüse

Superfoods für eine gesunde Haut

Fünf Empfehlungen von Prof. Andreas Michalsen

Stand: 30.04.2020 (30.04.2020)

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Vor allem sekundäre Pflanzenstoffe fangen die freien Radikale. Ohne diese Störenfriede können die Zellen und deren Mini-Kraftwerke, die Mitochondrien, für einen reibungslosen, sauerstoff- und nährstoffreichen Stoffwechsel sorgen. Besonders viele Antioxidantien stecken in Obst und Gemüse. Wichtig für die Haut ist aber auch ein ausbalanciertes Mikrobiom, also eine gesunde Darmflora.

5 Empfehlungen für eine tägliche Frischzellenkur von Prof. Andreas Michalsen:


  1. Wähle bunt. Lieber rote Zwiebeln statt weiße. Rotkohl statt Weißkohl. Blaue Trauben statt grüne … Der Farbstoff unterstützt die Zellregeneration.
  2. Hirse enthält große Mengen an Mineralien und Eisen. Das kommt Haut und Haar zugute.
  3. Hafer bei allergischen Reaktionen. Die darin enthaltenen Beta-Glucane sind entzündungs- und allergiehemmend.
  4. Fermentierte Lebensmittel, besonders bei Neurodermitis. Aktuelle Daten deuten darauf hin, dass Pro- und Präbiotika, die das Mikrobiom unterstützen, hilfreich sind. Daher empfiehlt Prof. Michalsen Ballaststoffe und fermentierte Lebensmittel wie rohes Sauerkraut, Brottrunk, Tempeh und Bio-Joghurt.
  5. Grüner Tee bei Psoriasis und für eine junge Haut. Bei der Schuppenflechte kommt es zu einer entzündlich bedingten beschleunigten Zellerneuerung, da wirkt das Heißgetränk ausgleichend. Grüner Tee ist für jeden ein sehr gesundes antientzündliches Getränk und einige Studien deuten auf einen lebensverlängernden Aspekt. Ein Tässchen in hektischen Zeiten entstresst. Bei einem Test zeigte sich bereits wenige Minuten nach dem Trinken eine deutlich entspannte Hirnstromaktivität – ideale Voraussetzung, um sich fit und jung zu fühlen. Beachten sollte man, dass der Tee lange, möglichst zehn Minuten, ziehen muss.

Sie wollen mehr wissen

Prof. Dr. Andreas Michalsen „Mit Ernährung heilen: Besser essen, einfach fasten, länger leben. Neuestes Wissen aus Forschung und Praxis“, Insel-Verlag, 24,95 Euro.

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