Ein leckeres Kartoffelgratin schmeckt Groß und Klein. Frische Birnen geben diesem Gratin eine besondere und leichte Note.
Zutaten für 4 Portionen:
800 g festkochende Kartoffeln
2 mittelgroße Birnen
2 Stangen Staudensellerie
10 g Butter
schwarzer Pfeffer
Salz
100 ml Sahne
5 EL Milch
150 g Schimmelkäse
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben hobeln. Birnen vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Staudensellerie ebenfalls dünn schneiden.
Kartoffeln, Birnen und Sellerie gleichmäßig in einer gefetteten flachen Auflaufform verteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Sahne und Milch vermischen, darüber gießen, den Schimmelkäse in Flöckchen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 190 °C ca. 35 Minuten überbacken.
