Vegetarische und vegane Rezepte
PictureHauptgerichte

Von der schnellen, gesunden Hauptmahlzeit für die Familie bis zum ausgefallenen Hauptgang für Gäste am Abend – für alle ist etwas dabei.

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Rezepte aus der Kategorie: Hauptgerichte

Amaranth-Pfannküchlein mit Kefir

Picture Amaranth-Pfannküchlein mit Kefir

Ein sehr schnell und einfach herzustellendes Hauptgericht. Kinder mögen ihre Pfannkuchen am liebsten. Für die Erwachsenen gibt es die herzhafte Variante mit Kräuterquark.

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Asia-Reis mit gebackenen Bananen

Picture Asia-Reis mit gebackenen Bananen

Die asiatische Küche macht es vor: Bananen schmecken auch als Hauptgericht. Koriander, geröstete Nüsse und Asia-Reis laden Sie gleich auf eine leckere Geschmacksreise ein.

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Aubergine mit Cashewpesto und süßem Tometen-Tabouleh

Picture Aubergine mit Cashewpesto und süßem Tometen-Tabouleh

Nicht nur optsiche in Genuss- auch kulinarisch macht dieses Gericht viel her. Probieren Sie selbst!

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Bärlauch-Gnocchi

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Bärlauch-Gnocchi gehören zu den schnell und einfach herzustellenden Speisen. In diesem Rezept kommen der beliebte Bärlauch und Ricotta mit in den Teig. Einfach mit Butter und Parmesan genießen!

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Beluga-Linsen-Puffer

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Die schwarzen Beluga-Linsen verdanken ihren Namen dem teuersten Kaviar. Beim Kochen bleiben sie bissfest – und sehen auch noch dekorativ aus!

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Beluga-Linsenragout mit Champignons

Picture Beluga-Linsenragout mit Champignons

Sie sehen aus wie der gleichnamige Kaviar und gelten wie der Fischrogen vom Stör als edel im Geschmack. Ausgesprochen gesund sind sie ohnehin …

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Birnen-Gorgonzola-Tarte

Picture Birnen-Gorgonzola-Tarte

Hhmmmm... Birne in Kombination mit Käse. Probieren Sie mal!

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Blumenkohl-Gratin

Picture Blumenkohl-Gratin

Gratins sind einfach zuzubereiten und schmecken immer lecker. In dieser Variante mit Blumenkohl sorgen Kürbiskerne und eine Prise Muskat für den besonderen Geschmack.

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