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Traditionelle Chinesische Medizin / Interview

Die fünf Wandlungsphasen

Die Wirkrichtung beschreibt den Einfluss der Nahrungsmittel auf die Bewegungsrichtung des Qi. Warum es nicht so kompliziert ist, wie es klingt, erklärt Dr. Uwe Siedentopp. Der Reformhaus-Kurier sprach mit dem Ernährungswissenschaftler und Mediziner (klassische Naturheilverfahren, TCM, Diätetik) über das Konzept der chinesischen Diätetik.

Grundidee: Wandlungsphasen nutzen

Muss man nicht zunächst studieren, um die einzelnen Komponenten der Ernährungslehre nach TCM zusammenzubringen?


Das Konzept mag auf den ersten Blick schwierig erscheinen...

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Rezepte und Tipps

Brot selber backen

Herrlich dieser Duft von frisch gebackenem Brot! Auch die Vorbereitung, wie das Kneten des Teigs macht ganz viel Spaß. Deshalb haben wir Tipps zum Selber-Backen für Sie.

Brot backen: Sie können es lernen

Roswitha Huber ist eine Meisterin ihres Fachs. Die ehemalige Volksschullehrerin aus Österreich gibt ihr Expertenwissen rund ums Brot weiter. In der Schule am Berg...

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