 Es geht auch ohne
Ei-Ersatz
Omas Gugelhupf ohne Eier backen? Geht nicht? Geht
doch! Wir stellen Ihnen fünf pflanzliche Alternativen vor, mit
denen sich Eier beim Backen ersetzen lassen.
In fast jedem Kuchenrezept kommen Eier bei den
Zutaten vor. Das hat einen einfachen Grund: Eier sorgen dafür, dass
sich die Zutaten in Kuchen- oder Brotteigen miteinander verbinden
(Eigelb als Emulgator). Der Teig wird im Ofen außerdem schön
locker. Doch gerade beim Backen lässt sich leicht auf das Hühnerei
verzichten. Denn das Binden und Auflockern klappt auch mit
pflanzlichen Alternativen. Der Vegetarierbund (
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 Flüssigkeitsbedarf
Wasser für alle Fälle
Ausreichendes Trinken ist lebenswichtig, vor
allem in den Sommermonaten. Es erfrischt und löscht den Durst,
liefert Mineralstoffe und hält den Körper fit und
leistungsfähig.
Wer in den Spiegel schaut, mag es kaum glauben: Der
Mensch besteht überwiegend aus Wasser. Blut, sämtliche Organe, Haut
und Muskulatur – überall ist Wasser das...
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 Kinderernährung
Kleine Erbsenzähler
Gutes Essen mit Obst und Gemüse, ausreichend
Bewegung und liebevolle Eltern, auf die man sich verlassen kann –
ideale Bedingungen für ein Kind. Doch was tun, wenn die Kleinen die
frischen Fitmacher zurückweisen? Schon mit einigen Kniffen können
Eltern ihren Nachwuchs für gesundes Essen begeistern.
Die Weichen für einen gesunden Ernährungsstil
werden bereits...
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