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Sojabohnen

Pflanzenwirkstoffe

Isoflavone

Soja und Isoflavone zur Linderung von Wechseljahresbeschwerden werden immer beliebter, wenn es um Alternativen zu herkömmlichen Medikamenten geht.

Der 12. Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung bestätigt mit den Ergebnissen der großen EPIC-Studie (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), dass Sojaverzehr (circa 30 Milligramm Isoflavone pro Portion), verbunden mit Gemüse und...

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Küken mit Eierschale

Es geht auch ohne

Ei-Ersatz

Omas Gugelhupf ohne Eier backen? Geht nicht? Geht doch! Wir stellen Ihnen fünf pflanzliche Alternativen vor, mit denen sich Eier beim Backen ersetzen lassen.

In fast jedem Kuchenrezept kommen Eier bei den Zutaten vor. Das hat einen einfachen Grund: Eier sorgen dafür, dass sich die Zutaten in Kuchen- oder Brotteigen miteinander verbinden (Eigelb als Emulgator). Der Teig wird im Ofen außerdem...

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Mann und Frau mit Rädern gießen Wasser in Glas

Flüssigkeitsbedarf

Wasser für alle Fälle

Ausreichendes Trinken ist lebenswichtig, vor allem in den Sommermonaten. Es erfrischt und löscht den Durst, liefert Mineralstoffe und hält den Körper fit und leistungsfähig.

Wer in den Spiegel schaut, mag es kaum glauben: Der Mensch besteht überwiegend aus Wasser. Blut, sämtliche Organe, Haut und Muskulatur – überall ist Wasser das...

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