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Vegetarische und vegane Rezepte

  • Asiatischer Chinakohlsalat

    Asiatischer Chinakohlsalat

    Glutenfrei   Laktosefrei   Vegan  

    Frischer, knackiger Salat – zur Abwechslung mal auf eine köstliche asiatische Art: Für orientalische Träume und einen tollen Genuss.

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  • Spargel-Minestrone

    Spargel-Minestrone

    Glutenfrei  

    Minestrone – eine leckere Spezialität aus Italien – lässt sich je nach Saison beliebig abwandeln: hier mit frischem Spargel, der die Suppe in eine frühlingshafte Gemüsesuppe verwandelt.

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  • Gemüse vom Blech

    Gemüse vom Blech

    Glutenfrei   Laktosefrei   Vegan  

    Ein warmes, leichtes Essen, das schnell zubereitet den vollen Geschmack von frischem Gemüse schön zur Geltung kommen lässt und sehr gesund ist. 

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  • Asiatische Kohlsuppe

    Asiatische Kohlsuppe

    Laktosefrei   Vegan  

    Diese Asiatische Kohlsuppe mit mit viel frischem Gemüse gekocht. Für die fernöstliche Note sorgen Curry, Kurkuma, Koriander, Ingwer und Zitronengras. Einfach lecker.

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  • Apfel-Spinat-Salat

    Apfel-Spinat-Salat

    Glutenfrei   Laktosefrei   Vegan  

    Am besten eignet sich der zarte Frühlings- und Sommerspinat. Äpfel mildern den herben Geschmack und angeröstete Pinienkerne geben den knackigen Biss!

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  • Buchweizen-„Risotto”

    Buchweizen-„Risotto”

    Glutenfrei  

    Als norditalienisches Reisgericht ist Risotto weltweit bekannt. Hier eine Variante mit glutenfreiem Buchweizen, verfeinert mit frischen Champignons.

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